Hướng dẫn làm kem tươi với 4 bước đơn giản 

Kem tươi là món ăn yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là vào mùa hè. Để làm kem tươi tại nhà, một chiếc máy làm kem tươi chất lượng là một sự lựa chọn tuyệt vời, giúp bạn tạo ra những ly kem thơm ngon và mịn màng. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy làm kem tươi với các tính năng khác nhau, khiến bạn bối rối khi lựa chọn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chọn máy làm kem tươi tốt nhất và bật mí thêm quy trình làm kem tươi chỉ với 4 bước đơn giản. 

Tiêu chí để lựa chọn máy làm kem tươi 

Công suất và dung tích 

Công suất là yếu tố quyết định đến tốc độ làm kem và chất lượng của kem tươi. Máy có công suất cao sẽ giúp quá trình làm kem diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn, đồng thời đảm bảo kem có kết cấu mịn màng và đều. Nếu công suất quá thấp, máy sẽ mất nhiều thời gian để làm kem và có thể ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. 

Chất liệu của máy

Chất liệu cấu thành máy làm kem tươi ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền, độ an toàn và khả năng vệ sinh của máy. Máy làm kem tươi có thể được làm từ nhiều loại vật liệu như nhựa, inox, hoặc thép không gỉ. Trong đó, các máy làm từ inox hoặc thép không gỉ thường có độ bền cao, khả năng chống oxy hóa tốt và dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Nếu bạn muốn máy sử dụng lâu dài mà không bị hư hỏng hay hoen gỉ, nên chọn máy có chất liệu inox hoặc thép không gỉ. Chất liệu nhựa có thể nhẹ và dễ di chuyển nhưng không bền bằng inox, đặc biệt khi tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc trong thời gian dài.

Tính năng 

Một số máy làm kem tươi hiện đại được trang bị tính năng như chế độ làm lạnh tự động, hẹn giờ, hoặc chế độ làm kem mềm, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức khi làm kem. Hãy chọn máy có tính năng phù hợp với nhu cầu của bạn để quá trình làm kem trở nên thuận tiện hơn.

Giá cả 

Giá cả là yếu tố không thể bỏ qua khi chọn mua máy làm kem tươi. Bạn nên lựa chọn máy có giá thành hợp lý nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Mặc dù có nhiều thiết bị được bán với giá rẻ, nhưng bạn cũng cần lưu ý không chọn những sản phẩm quá rẻ thì chất lượng sẽ không được đảm bảo. Một số thương hiệu nổi tiếng như KDP Machinery thường cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, bền bỉ và có chế độ bảo hành tốt. 

Quy trình làm kem tươi với 4 bước

Sau khi đã lựa chọn được máy làm kem tươi phù hợp, bạn có thể bắt tay vào chế biến những ly kem tươi thơm ngon tại nhà theo quy trình dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm kem

Nguyên liệu làm kem tươi cơ bản bao gồm kem tươi (heavy cream), sữa đặc, đường và các hương liệu như vani, trái cây tươi hoặc siro. Bạn có thể tùy chỉnh tỷ lệ các nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Nếu muốn kem có độ ngọt vừa phải, bạn có thể giảm lượng đường, hoặc thêm một chút hương liệu để tạo vị mới cho kem. Các nguyên liệu này cần được chuẩn bị đầy đủ và sẵn sàng trước khi bắt đầu quá trình làm kem.

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn tiến hành trộn chúng lại với nhau. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện vào nhau một cách đều đặn để tạo thành hỗn hợp mịn màng. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố để trộn nhanh và hiệu quả. Nếu không có máy, bạn cũng có thể trộn thủ công bằng tay, nhưng điều này sẽ mất nhiều thời gian hơn. Sau khi trộn xong, hỗn hợp kem sẽ sẵn sàng để đưa vào máy làm kem.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vào máy làm kem tươi

Khi hỗn hợp đã trộn đều, bạn đổ nó vào máy làm kem tươi theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Một số máy yêu cầu bạn phải làm lạnh hỗn hợp trước khi đưa vào, trong khi các máy khác có thể làm lạnh ngay trong quá trình chế biến. Lưu ý, nếu máy yêu cầu bạn làm lạnh trước, hãy đảm bảo hỗn hợp đủ lạnh để quá trình làm kem diễn ra hiệu quả. Sau khi đổ hỗn hợp vào, bạn chỉ cần cài đặt máy và chờ đợi.

Bước 4: Quá trình làm kem và hoàn thiện sản phẩm

Khi máy đã bắt đầu hoạt động, bạn chỉ cần chờ khoảng 20-30 phút để máy làm kem tươi chế biến hỗn hợp thành kem. Thời gian này có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất của máy và độ đặc của hỗn hợp. Khi kem đã đạt độ đặc mịn màng như mong muốn, bạn có thể thưởng thức ngay. Nếu bạn thích kem cứng hơn, hãy cho kem vào ngăn đá khoảng 1-2 giờ nữa. Để kem có hương vị ngon nhất, bạn nên ăn ngay sau khi hoàn thành hoặc bảo quản trong hộp kín để giữ độ tươi ngon lâu dài.

Với quy trình này, bạn có thể dễ dàng tự tay làm kem tươi tại nhà và thưởng thức những ly kem mát lạnh, thơm ngon mỗi ngày.

‍