Cách làm kem tươi tại nhà cực kì đơn giản

Bạn nghĩ rằng việc làm kem tươi rất phức tạp và chỉ dành cho những người có kinh nghiệm? Hãy quên đi những suy nghĩ đó, với công thức đơn giản mà chúng tôi sắp chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm được những ly kem ngon mát lạnh, sánh mịn không thu kém gì ngoài cửa hàng chỉ với vài bước đơn giản. Cùng theo chân KDP Machinery để bắt tay vào làm ngay nhé. 

Những lợi ích khi tự làm kem tươi tại nhà

Sáng tạo hương vị mới 

Việc tự làm kem tươi tại nhà là cơ hội để bạn thỏa sức sáng tạo với nhiều hương vị khác nhau. Bạn có thể kết hợp các loại trái cây tươi như dâu, xoài, hay những hương vị đặc biệt như trà xanh, bạc hà, thậm chí là socola, matcha, hay các loại topping yêu thích. Điều này giúp bạn có thể làm ra những món kem độc đáo và khác biệt mà không phải lo ngại về sự đơn điệu như các loại kem có sẵn ngoài thị trường.

Tăng sự gắn kế gia đình 

Làm kem cùng nhau là một hoạt động tuyệt vời để gắn kết các thành viên trong gia đình. Những giây phút cùng nhau lựa chọn nguyên liệu, chế biến và thưởng thức những ly kem thơm ngon sẽ tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ và mang lại không khí vui vẻ, thân mật cho gia đình. Đây cũng là cơ hội để dạy trẻ em về việc lựa chọn thực phẩm và chế biến món ăn một cách lành mạnh.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Khi tự làm kem tại nhà, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng và nguồn gốc của nguyên liệu. Điều này giúp đảm bảo rằng các thành phần sử dụng đều an toàn, không có hóa chất hay chất bảo quản gây hại cho sức khỏe. Việc kiểm soát toàn bộ quy trình làm kem cũng giúp bạn tránh được những lo ngại về vệ sinh thực phẩm như khi mua kem từ ngoài tiệm.

Hướng dẫn các bước làm kem tươi với máy KDP Machinery

Chuẩn bị hỗn hợp kem

• Đánh tan trứng và đường: Nếu làm kem trứng, hãy đánh tan lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp bông lên.
• Trộn đều các nguyên liệu: Trộn đều hỗn hợp trứng đường (nếu có), sữa tươi, whipping cream, vani và các nguyên liệu khác theo công thức bạn đã chọn.
• Xay nhuyễn trái cây: Nếu sử dụng trái cây, hãy xay nhuyễn chúng và lọc bỏ hạt.

Làm sạch máy

• Rửa sạch các bộ phận của máy bằng nước ấm và chất tẩy rửa nhẹ nhàng. Lau khô trước khi sử dụng.

Khởi động máy 

• Chúng ta tiến hành đổ hỗn hợp kem đã chuẩn bị vào bình chứa của máy.
• Kết nối máy với nguồn điện và bật công tắc, chọn chế độ làm lạnh và thời gian làm kem phù hợp.

Theo dõi quá trình làm kem

• Máy sẽ tự động khuấy và làm lạnh hỗn hợp kem.
• Bạn có thể quan sát qua cửa kính để theo dõi quá trình làm kem

Một số mẹo nhỏ giúp kem ngon hơn

Để tạo ra những mẻ kem thơm ngon, béo ngậy và mịn màng, bạn chỉ cần chú ý thêm một số mẹo nhỏ sau đây: 

Chọn whipping cream phù hợp

Yếu tố quyết định đến hương vị và kết cấu của kem chính là loại whipping cream bạn sử dụng. Nên chọn những loại whipping cream có hàm lượng chất béo cao, thường từ 30% trở lên. Hàm lượng chất béo cao sẽ giúp kem đạt được độ béo ngậy và mềm mịn, đồng thời tăng cường hương vị khi thưởng thức. Nếu có thể, hãy chọn các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Đánh trứng đúng cách

 Một mẹo nhỏ nhưng vô cùng quan trọng là đánh trứng ở nhiệt độ phòng. Trứng khi ở nhiệt độ này sẽ dễ dàng bông hơn, tạo độ mịn và sánh cho hỗn hợp kem. Trước khi đánh, bạn có thể ngâm trứng trong nước ấm vài phút để đảm bảo chúng đạt nhiệt độ lý tưởng. Ngoài ra, hãy sử dụng máy đánh trứng tốc độ cao để hỗn hợp bông đều, tránh bị lợn cợn.

Cách bảo quản kem hiệu quả

Sau khi hoàn thành, việc bảo quản kem cũng là yếu tố quan trọng để giữ được độ ngon lâu dài. Nên đựng kem trong hộp kín và đặt ở ngăn đá tủ lạnh. Việc này giúp hạn chế tối đa sự tiếp xúc của kem với không khí, tránh hiện tượng kem bị khô hoặc lẫn mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Nếu sử dụng trong thời gian dài, hãy kiểm tra thường xuyên để đảm bảo kem vẫn giữ được hương vị ban đầu.

‍

Với chiếc máy làm kem tươi KDP Machinery, việc tự tay làm ra những cây kem thơm ngon, mát lạnh chưa bao giờ dễ dàng đến thế. Hãy cùng gia đình và bạn bè tận hưởng những giây phút thư giãn với những ly kem tự làm nhé. 

‍